Als ik besluit om geen producten van dierlijke oorsprong meer te consumeren, is dat een zeer grote positieve, medelevende beslissing. Het is zeker niet de mainstream van vandaag en vereist veel energie en goede wil. In het begin werkt het thuis vrij goed na wat aanpassingen, dan gaat het ook voor diners buitenshuis en hoe langer we er aan werken, hoe meer mensen om ons heen er van weten en hoe makkelijker het wordt. Het is ons vergeven dat we de moeilijke zijn en er is een vorm van acceptatie, zalig!
Dan is het tijd voor vakantie of zakenreis, maar ola, wat zullen we daar eten?
Tot aan de COVID-19 periode reisde ik vaak voor mijn werk in Europa, Amerika en Azië. In het begin zou het altijd een groot mysterie zijn van wat ik daar zal kunnen eten en ik zou proberen het zo veel mogelijk voor te bereiden om verrassingen te voorkomen. Na verloop van tijd zou het makkelijker, eenvoudiger worden en vandaag de dag heb ik er geen enkel probleem meer mee. Maar soms is het al niet gemakkelijk om mainstream voedsel te vinden, hoe moeilijk is het dan wel niet om voedsel te vinden zonder dierlijke ingrediënten, en ja ook zonder eieren, kaas en melk.
Allereerst is er een belangrijk punt om te weten van de westerse manier van eten, ik eet uit sociale druk en gewoonte, niet omdat ik honger heb. Dus als ik ergens een goed ontbijt heb gehad en daarna een lekkere lunch, als ik de rest van de dag dan niets meer eet, ga ik niet dood. Vaak zie of hoor ik scenario’s waarin mensen denken dat als ze niet hun gebruikelijke eetpatroon hebben, dat alles zal instorten. Als ze dat nu heel hard geloven en dat als de enige waarheid beschouwen, dan denk ik dat ze gelijk hebben. Als ik me daar nu geestelijk van los kan maken, wordt het vinden van voedsel buitenshuis een stuk makkelijker.
Als ik echt op zoek ga naar mijn specifieke voedsel, dan ben ik Eric Brent, de uitvinder van de App HAPPYCOW zeer dankbaar. HAPPYCOW is een App waarmee je allerlei voedingswinkels (en ook kledingwinkels) kunt vinden waar producten zijn die geen dierlijke producten bevatten. HAPPYCOW is de makkelijke manier om snel en gemakkelijk iets te vinden om te eten buitenshuis. Ik gebruik het nog steeds, nu meer uit nieuwsgierigheid naar wat er in een bepaalde omgeving te vinden is, en vaak ook om biologische winkels te vinden om ingrediënten te kopen op plaatsen die ik niet ken.
Naast HAPPYCOW is er ook de mogelijkheid om naar een restaurant te gaan en met het personeel te praten. Is alles vers in huis gemaakt? Zo ja, kunt u bepaalde gerechten aanpassen en ervoor zorgen dat ze geen dierlijke producten bevatten? De gemakkelijkste restaurants om dit te doen zijn de pizzeria’s, waar het genoeg is om te vragen om een vegetarische pizza zonder kaas. Nu geldt hetzelfde voor zelfgemaakte salades en dergelijke.
Daarnaast vult in mijn lifestyle fruit ⅔ van mijn dag en groenten de andere ⅓ van de dag. Deze zijn overal in hun natuurlijke staat te vinden, van lokale producenten, lokale winkels tot supermarkten.
Ik vind ook wat noten, gedroogd fruit, rauwe energie repen… en dergelijke in deze winkels, die ik echt als extra’s zie. Over het algemeen heb ik nooit langer dan 3 tot 4 weken gereisd. Ik vind het niet erg om gedurende deze bepaalde periode minder variaties en meer lokaal te eten.
Hier zijn wat foto’s om te inspireren wat ik in Europa, Amerika en Azië heb gevonden mede dankzij HAPPYCOW aan voeding zonder ingrediënten van dierlijke oorsprong.
Met deze eenvoudige benaderingen vond ik het steeds makkelijker en eenvoudiger. Vandaag de dag kost het reizen geen enkele moeite meer als het gaat om voedsel. Voor lange autonome reizen neem ik wel wat spullen mee zoals mijn eigen B12 & Omega-3, aardappelmesje, grote tupperware voor de lunch, koeltas voor fruit/groenten, zero waste zakken voor de boodschappen, wat noten en gedroogd fruit (goji, abrikoos, rozijnen…). ), essenenbrood, rauwe energie repen, vork en mes, sladroger, grote slakom, quinoa-zeef, houten plank, fruitpers, wat kruiden… Nu zijn veel van deze dingen ook vaak beschikbaar in huurhuizen of appartementen (ik ben nogal gehecht aan het functioneel van mijn materiaal, elk zijn keuze hierin).
Overal vrijheid!
#reizen #eten #happycow
Recente reacties